Le Salumificio Bertolin représente depuis plus de 60 ans un pilier de l’œno-gastronomie de la Vallée d’Aoste. Histoire, famille et qualité : il s’agit-là des maîtres-mots pour décrire cette entreprise historique dont le siège est dans la commune d’Arnad et première productrice de la célèbre Vallée d’Aoste Lard d’Arnad Dop.
Tout commence en 1957 lorsque les grands-parents Guido et Osvalda inaugurent la première boucherie du village.
Par la suite, avec Rinaldo, le fils du couple, et son épouse Marilena, l’entreprise prend son essor et, aujourd’hui, elle est dirigée par la troisième génération de Bertolin avec les frères Guido et Alexandre.
Le Salumificio Bertolin offre aux touristes et aux visiteurs la possibilité d’acheter directement sur place ses délicieux produits ainsi qu’une sélection des meilleures gourmandises Made in VdA comme le Génépi, le miel, les tuiles, les vins et bien d’autres encore.
Le point de vente Lo Scrigno dei Sapori est ouvert 7 jours sur 7 ; des visites guidées de l’usine avec de savoureuses dégustations de tous les produits signés Bertolin sont également organisées.