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Bonne Vallée

Bonne Vallée a vu le jour au cœur de la basse Vallée d’Aoste, dans le village de Vert, une jolie bourgade située sur la rive droite de la Doire Baltée, dans la commune de Donnas.La redécouverte des authentiques saveurs du passé, en suivant la tradition transmise par nos grands-parents, est aux racines d’une activité que nous souhaitons proposer à un public toujours plus soucieux et fidèle.

L’expérience a commencé en 1990 avec l’expérimentation réussie de la méthode de culture rotative « pomme de terre-maïs ». À la même époque la redécouverte d’un vieux four à bois ouvre une nouvelle voie stimulante : la production de pain de seigle selon les méthodes naturelles de levage avec pâte acide.Nous avons vécu auprès de notre four quelques-uns des plus beaux moments de notre vie : de longues nuits passées avec des amis à cuire le pain, puis, alors que l’aube éclairait nos montagnes, savourer cet arôme que nul ne peut décrire, et encore moins oublier …

À présent, dans notre ferme au milieu des champs de maïs, nous nous consacrons, avec la même passion que par le passé, à la fabrication de produits de boulangerie à base de différents types de céréales.Notre production veut suivre le rythme que la nature nous propose afin d’offrir à notre clientèle des produits n’ayant pas subi de traitements artificiels ; la grande attention portée à la qualité du produit, le travail constant accompli au quotidien, la cohérence avec notre philosophie de la vie nous permet d’obtenir ces satisfactions qui se concrétisent quotidiennement grâce à l’affection et à l’amitié de nos clients.Vous pourrez déguster à notre ferme nos spécialités, observer de près où et comment nous travaillons et passer avec nous, dans notre agritourisme Lou Rosé, d’agréables moments de loisirs en contact avec la nature.Vous pouvez également nous retrouver dans les innombrables marchés et les foires de la Vallée d’Aoste, du Piémont et de nombreuses autres régions du nord de l’Italie : recherchez-nous et une nouvelle et belle amitié peut naître.

INFO

Bonne Vallée

29, Rue Mamy
11020 Donnas (Ao)
T. + 39 0125 804098
info@bonnevallee.com
www.bonnevallee.com