La promozione del territorio della Valle d’Aosta passa anche attraverso la valorizzazione dei suoi prodotti tipici. Il negozio Sapori del Forte offre ai visitatori una vetrina sulle principali produzioni di qualità dell’enogastronomia valdostana, a partire dai prodotti lattiero-caseari dell’azienda Nicoletta Srl di Donnas (Aosta), gestore del punto vendita del Passage du Fort, che vanta un'esperienza ultra ventennale nel settore. Prodotti che grazie a particolari caratteristiche, quali il clima, il latte ricco di vitamine e dall’alto contenuto proteico, gli aromi naturali, il profumo dei fiori di montagna, contribuiscono a rendere i formaggi unici nel loro sapore. Il pubblico può inoltre acquistare gli insaccati della tradizione locale, come il Lardo di Arnad e il Jambon de Bosses, e una selezione dei più pregiati vini doc, a denominazione di origine controllata, della Valle d’Aosta.

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